Os dados sobre a inflação oficial do país, divulgados recentemente pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), apontaram que o quilo de vários cortes de carne bovina apresentou queda nos últimos meses. Entre eles a picanha. Seguido dele, alguns cortes que também sofreram maior redução no valor do quilo estão: alcatra, contrafilé, paleta, fígado, costela, acém, peito, chã de dentro, lagarto, músculo e cupim.
A redução dos valores da carne, de uma forma geral, tem sido ótima para uma casa de carnes que fica na avenida Ângelo Giuberti, no centro de Colatina. O atendente do estabelecimento, que se identificou como Igor da Silva, contou que algumas pessoas já estão conseguindo levar um pouco mais de carne para casa.
“No ano passado, o quilo do filé mignon, por exemplo, chegou a custar R$ 71. Hoje você consegue comprar até por R$ 61. Quem comprava picanha a mais de R$ 80, atualmente encontra o quilo por até R$ 34. Então essa redução tem sido boa para ambos os lados”, disse.
E não foram só os cortes nobres que apresentaram recuo. As carnes de segunda, como também são conhecidas, ficaram mais em conta nos últimos meses. Em alguns estabelecimentos da cidade, os consumidores podem encontrar o quilo da costela por R$ 21 e o do músculo a R$ 25.
Portanto, quem já estava com saudade de fazer aquele churrasquinho no final de semana, pode se preparar e colocar o carvão no fogo. Isso porque, segundo expectativas, o preço da carne vai continuar como está nos próximos meses, principalmente os cortes mais nobres.
4 respostas
Aqui no Rio file mignon 40,costela 16,musculo 19, alcatra 23, detalhe importante carne macia ,vem de Goias e Mato Groso onde boi nao sobe morro,a carne de Colatina nao e macia,
Só rindo kkkkkkk …. aprende rapaz … Os frigoríficos da região de Colatina em sua maioria compram gado de fora também … vai estudar economia geográfica que você não passará mais vergonha.
Picanha a 34 reais????? …. só se for a tal picanha fatiada (que na verdade é coxão duro).
Ernesto esta correto