Os produtores de café do Espírito Santo têm até o dia 02 de outubro para inscrever suas amostras na 3ª edição do Prêmio Cafés Especiais do Estado. O concurso, promovido pelo Governo do Estado, oferece premiações que podem chegar a R$ 30 mil, dependendo da categoria e da colocação.
Organizado pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), o prêmio conta também com a colaboração da Federação da Agricultura do Estado do Espírito Santo e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Faes/Senar), da Organização das Cooperativas do Brasil (OCB/ES) e do Sebrae, além do apoio técnico da Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA).
O secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, destacou a importância do prêmio: “O Governo do Estado organiza esta premiação para fomentar a produção de cafés diferenciados no Espírito Santo, tanto pela qualidade quanto pela produção de forma sustentável. O trabalho das nossas cafeicultoras e dos nossos cafeicultores no cultivo e beneficiamento do café capixaba é apreciado em todo o mundo, fazendo com que a produção alcance os consumidores em 85 países.”
Os interessados em participar devem se informar em um dos Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural (ELDRs) do Incaper, presentes nos municípios do Estado. As amostras podem ser entregues nesses pontos, além de unidades do Incaper e cooperativas, conforme o regulamento disponível nos sites da Seag e do Incaper.
Antonio Elias Souza da Silva, diretor-geral do Incaper, ressaltou o impacto do prêmio: “É com grande satisfação que o Incaper participa da terceira edição do Prêmio Cafés Especiais do Espírito Santo, um evento de extrema importância para a cafeicultura capixaba. Este prêmio representa não apenas uma oportunidade para os nossos cafeicultores demonstrarem a excelência de seus produtos, mas também para reforçarmos o compromisso com a sustentabilidade e a qualidade que definem o café do nosso Estado.”
Os cafés capixabas serão avaliados nas categorias Arábica e Conilon, com premiações para as melhores amostras em Qualidade e Sustentabilidade. A BSCA, que chancelou o concurso nesta edição, garantirá ainda mais credibilidade aos critérios de avaliação das amostras.
A avaliação será realizada por meio de cupping, um método oficial de prova de café, com as amostras seguindo um padrão definido por mestres de torra e passando pela análise de juízes certificados. Os lotes serão codificados para preservar a anonimidade e serão avaliados conforme os métodos do Cup of Excellence para café arábica e do Fine Robusta Cupping Form para café conilon.
Premiação
- Qualidade: R$ 30 mil para o campeão, R$ 15 mil para o segundo colocado e R$ 10 mil para o terceiro colocado em cada categoria.
- Sustentabilidade: Premiação de R$ 5 mil, R$ 3 mil e R$ 2 mil para os três melhores lotes que respeitarem os critérios de boas práticas no cultivo de cafés especiais.
Para participar, o produtor deve comprovar que sua propriedade atingiu um índice superior a 50% nos indicadores de sustentabilidade da cafeicultura do Incaper e que o lote não provém de áreas desmatadas após 31 de dezembro de 2020, conforme o Regulamento Antidesmatamento da União Europeia (EUDR).
Após a premiação, será realizada a Mostra Anual de Cafés Especiais do Espírito Santo, que contará com a participação dos 20 melhores cafés Arábica e dos 20 melhores Conilon. Os 40 lotes serão preparados, codificados e disponibilizados em cupping, promovendo a comercialização e relações de negócios para os cafés premiados.
