Com a chegada da Quaresma, o consumo de pescados em Colatina voltou a crescer significativamente, impulsionado, principalmente, pela tradição católica de evitar carne vermelha durante esse período. Como de costume, os preços dos peixes também acompanharam essa tendência de alta, com destaque para o bacalhau, produto bastante procurado para compor as refeições da Semana Santa.
Um levantamento realizado pelo Portal ES Fala nesta quarta-feira (26) revelou diferenças expressivas nos valores praticados por dois supermercados da cidade. O quilo do Bacalhau do Porto está sendo comercializado entre R$ 179,98 e R$ 199,90. Já o Bacalhau Saithe, considerado uma opção mais em conta, varia entre R$ 54,90 e R$ 59,98.
Para quem busca uma alternativa mais acessível, a merluza tem sido apontada como substituta do bacalhau. No entanto, o valor também tem surpreendido. O filé de merluza sem pele está sendo vendido por R$ 19,49 o quilo, enquanto a versão salgada não sai por menos de R$ 69,99.
Diante dos preços elevados, a recomendação aos consumidores é que façam pesquisa de preços antes das compras para economizar.
O aumento no preço do bacalhau é justificado por uma combinação de fatores:
- Alta demanda sazonal: Durante a Quaresma e, especialmente, na Semana Santa, o consumo de pescados aumenta significativamente, pressionando os preços.
- Produto importado: O bacalhau é um peixe de origem estrangeira, o que o torna sensível à variação cambial, especialmente com a alta do dólar.
- Logística e tributação: Custos com transporte, armazenagem e tributos também impactam o preço final nas prateleiras.
Com a Semana Santa se aproximando, a expectativa é de que os preços possam sofrer novos ajustes, especialmente se a demanda continuar em alta. Para muitos colatinenses, manter a tradição de consumir peixe nesse período exigirá pesquisa e planejamento.
