Preço do alho dispara em Colatina e supera valor da carne

O alho branco, item essencial na culinária brasileira, está mais caro do que a carne em Colatina. Conforme levantamento realizado pelo Portal de Notícias ES Fala nesta segunda-feira (10), o quilo do alho chega a custar R$ 39,98 em alguns supermercados da cidade, enquanto o chã de fora, por exemplo, estava com preço médio de R$ 32,98 por quilo.

O aumento significativo no preço do alho é atribuído à sazonalidade da produção e à estratégia de alguns produtores de reter o produto para atravessar a entressafra. Esse comportamento tem impactado diretamente o consumidor, que busca alternativas mais acessíveis, como a cebola e o alho já descascado e triturado, que possuem um custo menor.

Apesar da alta nos preços, a demanda pelo tempero segue estável. Especialistas do setor estimam que os valores devem começar a cair nos próximos meses, com a chegada do inverno e o aumento da oferta do produto no mercado.